簡単！土鍋で炊き込みご飯

クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made 簡単！土鍋で炊き込みご飯.
はっぱママの備忘録
はっぱママの備忘録 @cook_40409108

冷凍おにぎりにしておいても。
チンして忙しい朝に。スープジャーと共にお弁当にもオススメ•*¨*•.¸¸☆
このレシピの生い立ち
作っているうちに具だくさんになりましたが、全て揃わなくても大丈夫！野菜庫の人参と乾物の芽ひじき、後は鶏胸肉かうすあげかがあればOKです‎|•'-'•)و✧

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. ゴボウ(細め) 1/2本
  3. 人参(細め) 1/2本
  4. 芽ひじき 5g
  5. うすあげ 1枚
  6. しめじ 1袋
  7. 鶏むね肉 1枚
  8. 水 500cc
  9. ほんだし 小さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    米3合はといで30分ほど水につけておく。ザルにあけて水を切る。

  2. 2

    鶏むね肉は1.5cm角、人参･ゴボウはせん切り、うすあげは短冊、しめじは小房にわけておく。

  3. 3

    水を切った米に水500cc、ほんだし小さじ2、酒、しょうゆ、みりん各大さじ2を加え軽く混ぜる。

  4. 4

    ③に芽ひじきを入れ、②の具材をのせ、強火にかける。

  5. 5

    吹き出したら弱火にして12分。ガスの強さで変わるので調節してください。吹き出し続けるくらいの火力で弱火に。

  6. 6

    火を止めたら！蓋を開けずに！
    10分〜20分蒸らす。

  7. 7

    土鍋のコゲは水を張った鍋に焦げめがけて重曹を振り沸かすことで簡単に取れます。焦げが酷い場合もこれを繰り返すことで取れます

  8. 8

    ＊今回焦げに気づくのが遅れ、酷くなってしまいましたが、⑦を二度繰り返し割り箸で軽くこすることで無事取れました！

コツ・ポイント

火加減はガスレンジによって変わるので調節して下さい。12分は我が家のガス台でおこげが少しできる程度です。おにぎりするなら、ゴボウは短めに！

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