レンジ活用！材料4つでスイートポテト
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094
低温焼焼芋のようなさつま芋の甘みをレンジ蒸しで引き出しますのでお砂糖控え目で作れます！
生クリームなし。
このレシピの生い立ち
子どもが食育でスイートポテト作りをしたので『家でも作りたい!!』となりました。
レンジ活用！材料4つでスイートポテト
低温焼焼芋のようなさつま芋の甘みをレンジ蒸しで引き出しますのでお砂糖控え目で作れます！
生クリームなし。
このレシピの生い立ち
子どもが食育でスイートポテト作りをしたので『家でも作りたい!!』となりました。
作り方
- 1
さつまいもを洗ってキッチンペーパーで包み(濡れたまま)さらにラップで包んだら、レンジ500w3分＋200w10分加熱する
-
- 2
バターは器に入れてレンジ500w20秒、柔らかくなったらok。砂糖は50gを器にはかっておく。卵は白身と黄身を分けておく
- 3
1がふかしあがったら、ラップとキッチンペーパーをとり、皮を手でぴろーっとむく。熱いけど簡単にむけます。
- 4
適当に切ってボウルにいれ、あついうちに潰して2のバターと砂糖を半分入れ混ぜ、味見をして甘さが物足りなければお好み量たす。
- 5
4の状態でホクホクした芋だと手で丸められます。びしょっとしているようなら鍋にうつして少し温め水分を飛ばしてください。
-
- 6
べちょっと感がなくなってしっとり手で丸められるかたさになったら、黄身の半量を入れまぜる。
- 7
オーブンシートの上に、整形した6を並べ、残しておいた黄身に水少々入れ、スイートポテトの表面に塗ります。
- 8
オーブン200℃のまま、20分焼きます。オーブンのクセがあるので、まず15分でセットし、焼き加減見て5分前後足して下さい
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