シナモンの香りの簡単なリンゴケーキ
るのの @cook_40268649
リンゴが安かったから大量買いしたので
このレシピの生い立ち
リンゴ大量買いしたので、久しぶりにケーキ焼いた。
こう言うのもなんだけど、粉の量も多くないし、パウンドケーキみたいにふわふわするもんでもないから、気軽に作るといいと思うよ。
シナモンの香りの簡単なリンゴケーキ
リンゴが安かったから大量買いしたので
このレシピの生い立ち
リンゴ大量買いしたので、久しぶりにケーキ焼いた。
こう言うのもなんだけど、粉の量も多くないし、パウンドケーキみたいにふわふわするもんでもないから、気軽に作るといいと思うよ。
作り方
- 1
リンゴは櫛型を薄切りにする。半量程度は皮付きのままで良いっていうか、全量皮付きでもさして問題ない。
粉類は合わせて篩う。 - 2
1のリンゴに、塩麴、砂糖、バター、シナモンをまんべんなく塗す。
その後、粉類をよく塗す。
兎に角、がしがし混ぜればいいよ - 3
全卵をもったりするまで泡立て、2にさっくり混ぜる。まー、面倒なら、溶き卵のままでもいいよ。
- 4
170℃に予熱したオーブンで40分焼き、その後、アルミホイルをかぶせて、更に10分焼く。
冷まして、しばらく置く事。 - 5
人様に出す場合、分量外の生クリームを八分だてして、ブランデーで香りづけして添えるといいよ
コツ・ポイント
バターが硬かったら、レンジで加熱して溶かす。カロリーが気になるなら、サラダオイル。
シナモンは、好きなだけたっぷり。
塩麴は減糖とリンゴを柔らかくする為で、まあ無くても平気。
クルミの砕いたものや、ラム酒漬けのレーズンなどを加えても良い。
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