居酒屋おつまみメニューの山芋ステーキ
昔よく行った居酒屋さんのおつまみメニューを再現してみました。
このレシピの生い立ち
とろとろで美味しいです！
作り方
- 1
ボウルに出し汁をいれます。
大和芋をすり混ざるまでふんわりまぜます。 - 2
ステーキ皿か耐熱皿に①を流し込み
トースター160°で10分焼きます。
山芋はあまり焼き目はつかないので、調整を。 - 3
焼き上がったら鰹節とネギをかけます。
- 4
お好みで、醤油かポン酢をかけて完成です。
私は醤油の方が好みですが、試してみて下さい。
コツ・ポイント
あまり焼きすぎると固くなるので、調整してください。
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