簡単和総菜◎さといものごまおかか和え
kaana57 @kanakosato
素揚げしたさといもに風味豊かなかつおぶしが食欲そそり、ご飯がススム♪
うま味が浸透するのでたくさん作って作り置きしても◎
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずに簡単調理の副菜を作りました♪
簡単和総菜◎さといものごまおかか和え
素揚げしたさといもに風味豊かなかつおぶしが食欲そそり、ご飯がススム♪
うま味が浸透するのでたくさん作って作り置きしても◎
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずに簡単調理の副菜を作りました♪
作り方
- 1
さといもは皮をむき、大きければ半分に切る。
- 2
常温の揚げ油にさといもを入れ、中火にかけて竹串がすっと通るまで素揚げする。
- 3
ペーパータオルの上で油をきり、☆をまぶす。
コツ・ポイント
・常温から揚げることで中まで均一に火が通り、しっとりほっくり仕上がります。
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