和風かぼちゃポテトサラダ

のんふうかーちゃん
のんふうかーちゃん @cook_40409758

ちくわがあったので、醤油も入れて和風にしてみました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので!!

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材料

2人分
  1. 枝豆 好きなだけ
  2. ちくわ 2本
  3. じゃがいも 中1個
  4. かぼちゃ 1/8個
  5. 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1〜
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆を加熱し、サヤから出す(冷凍でも)
    ちくわを輪切りにする

  2. 2

    じゃがいもを1センチ幅のいちょう切りに、かぼちゃを1.5センチ角に切り、それぞれレンジで柔らかくなるまで加熱する

  3. 3

    具材をまとめて、酢を温かいうちに入れて混ぜる

  4. 4

    冷めたらマヨネーズ、醤油を入れて混ぜて完成

コツ・ポイント

酢は熱いうちに入れて少し飛ばしてください

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レシピ作者

のんふうかーちゃん
に公開
基本的に大皿料理で、どーんと食卓に出してます!!でも娘は『おしゃれごはん』に憧れているみたいなので、いつかは…と思います。いつになるかな…??
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