カリフラワーのカレーピクルス

kumi0622
kumi0622 @cook_40165150

簡単に作れて常備菜としても、お肉の付け合わせなどにも重宝します。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていました。
昔は「カレー味の酢漬け」と言っていました。

カリフラワーのカレーピクルス

簡単に作れて常備菜としても、お肉の付け合わせなどにも重宝します。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていました。
昔は「カレー味の酢漬け」と言っていました。

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材料

  1. カリフラワー 1/4個(250g前後)
  2. 100cc
  3. 100cc
  4. 甜菜糖 大さじ2
  5. 小さじ1
  6. カレー粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    カリフラワー以外の材料をすべて鍋に入れて沸騰させる。

  2. 2

    ①に小分けにしたカリフラワーをいれて1分弱したら火を止めて、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

鍋にカリフラワーを入れて30秒ほどで食感も残り良いと思います。

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kumi0622
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家族に作る日々の料理+++グルテンフリー 乳製品不使用のメニューを中心に簡単に作れるレシピをアップしていきます+++最近は米粉で成形パン作りの日々+
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