チンゲン菜とえのきの中華風和え

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りんの気まぐれ料理
りんの気まぐれ料理 @cook_40310973

えのきのシャキシャキ感と酸味が美味しいです
このレシピの生い立ち
チンゲン菜があったので美味しく消費したいと思って考えてみました
ハムもついでに入れたら美味しかったので一緒にしてみた

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材料

2人前
  1. チンゲンサイ 1株
  2. えのき ½袋
  3. ハム 1袋
  4. ごま油 小さじ2
  5. 麺つゆ(３倍濃縮) 大さじ2
  6. お酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    ハムは半分に切り千切りにする

  2. 2

    チンゲン菜は根元を切り落としバラして綺麗に洗う
    根元の方に土がついてるのでしっかりね

  3. 3

    3センチ幅に切り、茎と葉を分けておく

  4. 4

    えのきは石づきを取り、3等分に分けてバラしておく
    写真のは間違えて2等分にしてしまいました()

  5. 5

    調味料は混ぜておく

  6. 6

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、茎を入れて20秒、えのきを入れて15秒、葉を入れて15秒茹でる
    火は強火のままで

  7. 7

    そうしたら湯を切って水にとって冷まし、水気を切っておく

  8. 8

    茹でたものとハム、混ぜておいた調味料を全部混ぜる

  9. 9

    器に盛ったら完成!!

コツ・ポイント

人参はお好みで入れてください
人参2分の1本をいちょう切りもしくは短い千切りにしてお湯沸かす前に入れて水から加熱してね

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りんの気まぐれ料理
りんの気まぐれ料理 @cook_40310973
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なんか作ってるやつです響なのじゃ（¯¬¯）→匿名Rから改名しました
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