20230328お留守番お弁当
☆tommie☆ @cook_40247449
長芋、たたいたりすりおろしてもっぱら生食でしたが、炒めると美味しいことに気づいてからよく炒めてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
胸肉と、買ってから時間が経ってしまった長芋を炒めて食べよう。ひじき煮をとっておいたから卵焼きにして、小松菜だけのごま和えに♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉に塩コショウ酒をまぶしておき、片栗粉をまぶして焼き、フライパンの半分を空けて、長芋にも片栗粉をまぶして焼く。
- 2
砂糖しょうゆみりんを絡める。
- 3
ひじき煮と卵麺つゆごまを混ぜて、ごま油で卵焼きを作る。
- 4
小松菜をレンジ加熱して水分を搾り、砂糖しょうゆすりごまを和える。
- 5
ミニトマトとひじき梅と共に盛り付ける。
コツ・ポイント
長芋をよく洗って、皮を剥かずに炒めてしまいます♪
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