米粉活用 ヤーコンと人参葉のかき揚げ
masu☆min @cook_40403633
クックパッドさんからのモニターで頂いた米粉と頂き物の無農薬野菜で。米粉活用
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの米粉と無農薬のお野菜。
素敵なものをいただいたのですぐに作ってみたいものが頭に浮かびささっと作ってみたらやっぱり美味しかった(^^)♡低糖質低カロリーなヤーコン、糖質制限中にはおすすめです
アプリでひらく作り方
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無農薬のお野菜と
「サクッ仕上がるお米の粉」をいただいたので… -
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本日はお一人おつまみなので小さい方のヤーコンと人参の葉をこれくらい使いました。
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ヤーコンは5〜8ミリくらいの幅かな。もっと細く切るとカリカリになります。人参葉もヤーコンと同じくらいの長さで揃えます
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ボウルに入れて米粉をふります。
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水を入れて混ぜるを繰り返します。
（だいたい3〜4回に分けて様子を見て）もったりと具がまとわりつくかなくらいの感じです。 -
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フライパンに多めに入れた油で揚げ焼きにします。
まとめるくらいで触らない… -
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周りに色がついてきたらひっくり返して…もうある程度固まってるので、
何度か返して両面にこんがり色をつけましょう -
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これくらいの色になると
外はカリカリ中はほんのりシャキシャキで美味しいです。 -
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お好みの塩をつけて召し上がってくださいね
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コツ・ポイント
油に入れたらとにかく触らない！
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