基本のこんにゃく★白だし煮★常備菜
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
箸休めに、こんにゃくの煮物があると嬉しいですね♡
こんにゃくの下処理をしっかりとすれば、味の染み具合が良くなります★
このレシピの生い立ち
お弁当の一品を作りました。
白だしを使って、上品な味わいに仕上げています。
こってりとしたおかずの、副菜として最適です。
冷めてからも美味しいですが、ビールに熱々のこんにゃく煮も最高ですよ～♡
基本のこんにゃく★白だし煮★常備菜
箸休めに、こんにゃくの煮物があると嬉しいですね♡
こんにゃくの下処理をしっかりとすれば、味の染み具合が良くなります★
このレシピの生い立ち
お弁当の一品を作りました。
白だしを使って、上品な味わいに仕上げています。
こってりとしたおかずの、副菜として最適です。
冷めてからも美味しいですが、ビールに熱々のこんにゃく煮も最高ですよ～♡
作り方
- 1
こんにゃくをスライスする
分量外の塩で揉む
臭みをとる -
- 2
真ん中に包丁で穴を開けて、クルンと巻く
-
- 3
熱湯に2分
-
- 4
ザルにあげる
-
- 5
フライパンにこんにゃくを入れて、空焼きする
キュッと鳴き始める -
- 6
※をいれて1分煮る
水をいれて1分煮る
出来上がり
-
- 7
白だしはコチラを使いました。
-
- 8
はい、出来上がり♡
-
- 9
冷めたらお弁当に♡
-
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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