シーフードピザ風〜じゃがいもガレット

まりぱん♪
まりぱん♪ @cook_40409611

ピザではおかずにならない!けど、ピザ食べたい!という時にいかがでしょうか✨子供も喜ぶピザ風じゃがいものガレットです。
このレシピの生い立ち
子供に「夕飯何食べたい?」と聞いて、「ピザ食べたい」と言われたけれど、夕飯にピザってのもなぁと思い、おかずになるピザ風ガレットを作ってみたら、とても喜んで食べてくれました!

シーフードピザ風〜じゃがいもガレット

ピザではおかずにならない!けど、ピザ食べたい!という時にいかがでしょうか✨子供も喜ぶピザ風じゃがいものガレットです。
このレシピの生い立ち
子供に「夕飯何食べたい?」と聞いて、「ピザ食べたい」と言われたけれど、夕飯にピザってのもなぁと思い、おかずになるピザ風ガレットを作ってみたら、とても喜んで食べてくれました!

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材料

3人分
  1. じゃがいも 2〜3個(230g前後)
  2. 冷凍シーフードミックス 120g
  3. 冷凍コーン お好みの量
  4. ウインナー 1〜2本
  5. ミニトマト 4個
  6. 薄力粉 大さじ1
  7. ○塩 小さじ1/3
  8. ○こしょう 少々
  9. おろしニンニク 1/2片(ソースと合わせると1片)
  10. ◎塩こしょう 適量
  11. とろけるチーズ お好みの量
  12. ピザソースの材料(市販のピザソースがある場合は不要)
  13. ケチャップ 大さじ2
  14. 砂糖 小さじ1/2
  15. クレイジーソルト 小さじ1/3
  16. オリーブオイル 小さじ1/3
  17. おろしニンニク 1/2片

作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切りにする(水に浸さないこと)。ニンニクは擦りおろす。シーフードミックスとコーンは解凍する。

  2. 2

    シーフードミックスと、ウインナー、トマトは、好みの大きさに切っておく。ピザソースを作る場合は、材料を全部混ぜておく。

  3. 3

    じゃがいもに○を加えよく混ぜる。薄く油をひいたフライパンになるべく穴を塞ぐよう平らに整える。弱目の中火で4分前後焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたらひっくり返し、4分前後焼く(お皿に滑り込ませフライパンを被すようにして逆さにすると綺麗に戻せます)

  5. 5

    両面に焼き色が付いたら、クッキングシートを敷いたオーブン皿に乗せておく。同じフライパンで、ウインナーを炒める。

  6. 6

    ウインナーを取り出したら、同じフライパンにシーフードミックスと◎入れ、水分が飛ぶまで炒める。

  7. 7

    5でオーブン皿に置いたじゃがいもに、2のピザソースを塗る。その上に、具を全部乗せて、とろけるチーズをまんべんなく乗せる。

  8. 8

    200度に予熱したオーブンで10分。好みの感じにチーズが溶けたら出来上がり!(時間はオーブンによるので、調節して下さい)

コツ・ポイント

上に乗せる具材は水分が多くなければ何でもOKです。シーチキン、玉ねぎスライス、ピーマン薄切りなどは事前に炒めなくても大丈夫なので、簡単にピザ風に♪市販のバジルソースもよく合います。具材を欲張り過ぎると食べる時に崩れるので気を付けて下さいね。

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「油や砂糖は控えめなのに凄く美味しい!!」を目指して、身体に優しめのレシピを日々、考えてます。市販の物よりは身体に良かれと、お菓子・パン・ケーキも手作りしてます!
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