米粉のミルクティーシフォンケーキ
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
ふわふわ食感と紅茶の優しい香りがする
グルテンフリーのシフォンケーキです
米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉でもシフォンケーキを作りたくて大好きな紅茶も入れて作りました
米粉のミルクティーシフォンケーキ
ふわふわ食感と紅茶の優しい香りがする
グルテンフリーのシフォンケーキです
米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉でもシフォンケーキを作りたくて大好きな紅茶も入れて作りました
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳紅茶パックをいれてレンジで1分チンして冷ましておく
-
- 2
卵白にきび砂糖を2~3回にわけて加えしっかりしたメレンゲにする
-
- 3
卵黄にきび砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる
-
- 4
1の紅茶70cc、紅茶の葉、オイルを加えて混ぜ米粉もいれてまぜる
-
- 5
卵白の1/3を入れて混ぜ残りを卵白の方にうつして優しくまぜあわせる
-
- 6
型に流して180度で30分焼き
逆さにして覚ます -
- 7
米粉はクックパッド様のモニターに
当選し送っていただいたこちらを使用しました -
コツ・ポイント
メレンゲを角がたつまでしっかり泡立ててください
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