蒟蒻ともやしのピリ辛味噌炒め
呪いメシ @cook_40279117
作り置きにも酒のつまみにもどうぞ。副菜にもピリ辛で美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので
2023.03.29
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻はできるだけ薄く、可能な限りペラペラをイメージして切り水に漬けるなどしてアクを抜く。今回は水に浸して一晩冷蔵庫送り
- 2
もやしとコンニャクを油をひかないフライパンに入れて空炒り。ここがポイントです。あまり混ぜないで良いので焼きながら傍観
- 3
あなた達のほとんどは水分だったんですね。。と思うまで５分くらい強火。炒まったらやっと油を絡める
- 4
調味料#を入れ炒め、彩りと栄養にニラを入れたらハイおつまみにも弁当にも副菜にも大活躍。調味料を入れてからは焦げに注意
- 5
好みで胡麻を捻りながら散らして栄養補給
コツ・ポイント
何も考えない
乾煎りしていれば味が染み染み
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