新じゃがいものチンジャオロース風
薬剤師の簡単ごはん @cook_40392942
旬の新じゃがいもを使った簡単レシピ！作り置き• お弁当にもぴったり♪家にある調味料で作れます♪
このレシピの生い立ち
タケノコが苦手な子供が食べられるチンジャオロースが作りたくて、ジャガイモで代用しました！
新じゃがいものチンジャオロース風
旬の新じゃがいもを使った簡単レシピ！作り置き• お弁当にもぴったり♪家にある調味料で作れます♪
このレシピの生い立ち
タケノコが苦手な子供が食べられるチンジャオロースが作りたくて、ジャガイモで代用しました！
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、
Aと生姜のすりおろしを揉み込む。
片栗粉を適量まぶしておく。 -
- 2
ピーマンは、1cm弱の千切り、
新じゃがいもはピーマンの幅に
合わせて棒状に切る。 -
- 3
フライパンを熱し、油を入れ、①を炒める。
肉の色が大体変わったら、一度取り出す。ボウルにBを合わせておく。 -
- 4
同じフライパンで、新じゃがいもを炒め透き通ってきたら、ピーマンを炒める。
-
- 5
ピーマンに火が通ったら、③を戻し入れ汁気がなくなるまで炒めて完成。
お好みでごまをかけるのもおすすめ。 -
- 6
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コツ・ポイント
新じゃがいもの皮は剥かなくてよいです。
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