いつかあなたと♡米粉deごぼうの唐揚げ
ひトみ @cook_40050877
米粉活用で、カラッとしたごぼうの唐揚げは如何？
ごぼうの風味も損なわない、ダーリンも納得の美味しさ♡
このレシピの生い立ち
ずっと憧れていた米粉を使って、唐揚げを作りたかった。
ごぼうに含まれるフラクトオリゴ糖が、腸内の酪酸菌を増やし、免疫細胞の炎症をを抑制。
花粉症に絶大なる効果を発揮してくれることに期待を寄せ...
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
ごぼうはｱﾙﾐﾎｲﾙをくしゃくしゃにした物で、ぐりぐり回して泥を落とす。皮は美味しいからそのままで。 - 2
ごぼうは縦5cmで半分（太い物なら1/4）にカットする。その後水に晒す（約5分 灰汁は余り抜かなくてもok）
- 3
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を切り、☆印を絡める。
- 4
耐熱容器に入れ、軽くﾗｯﾌﾟしてﾚﾝｼﾞで約2分加熱する。
- 5
米粉を全体に塗す。
今回はこちらを使用。きめ細かくサラッと良い♡ -
- 6
揚げ油を170℃に熱したら⑤を投入し、2～3分程度でｶﾗｯと揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
電子レンジで熱を通すことによって、短時間で揚がります。
リアクション
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