キムチの素できゅうりと長芋たたき

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

品数が寂しい時などに、簡単にできるもう一品です。
ピリ辛なのでご飯にのせたり、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので簡単にできそうだったので。

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材料

2〜3人分
  1. キュウリ 2本
  2. 長芋 10cmくらい
  3. ほんだし 小さじ1
  4. キムチの素 大さじ2
  5. 干しエビ 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりはお好みで皮を剥き、適当な大きさに切る
    長芋は皮を剥き、こちらも適当な大きさに切る

  2. 2

    ジップロックなどの厚手のポリ袋に①とほんだしを入れ、麺棒でお好みの大きさになるまで叩く

  3. 3

    ②にキムチの素を加えて全体が混ざるように手で揉む
    写真のキムチの素を使用

  4. 4

    最後に干しエビを加えて軽く揉む

コツ・ポイント

きゅうりの皮はお好みで剥かなくても。
味が薄ければ、お好みで色々足して下さい。

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レシピ作者

カフェRosie
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に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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