簡単☆混ぜるだけ！鍋一つ濃厚ポタージュ
クロとワルモノ @cook_40075200
野菜の裏ごしやブレンダーなし！
驚くほど簡単な、濃厚食べるじゃがいもポタージュスープ
このレシピの生い立ち
野菜を煮て裏ごすのは面倒、ミキサーもブレンダーもない…でもポタージュが食べたい！
ならばマッシュポテトと米粉活用して楽しちゃえ～とという発想から作っちゃいました。
簡単☆混ぜるだけ！鍋一つ濃厚ポタージュ
野菜の裏ごしやブレンダーなし！
驚くほど簡単な、濃厚食べるじゃがいもポタージュスープ
このレシピの生い立ち
野菜を煮て裏ごすのは面倒、ミキサーもブレンダーもない…でもポタージュが食べたい！
ならばマッシュポテトと米粉活用して楽しちゃえ～とという発想から作っちゃいました。
作り方
- 1
鍋にマッシュポテトの粉末、米粉、コンソメを入れて混ぜ合わせる
-
- 2
水を入れてマッシュポテトと米粉に水がしみるようよく混ぜる
-
- 3
牛乳と液状生クリームを入れて、中火でなめらかになるように混ぜながら煮る
-
- 4
とろっと仕上がったら、バターを足して軽く煮る。塩コショウで味を調える。
-
- 5
器に盛り、粗挽き黒こしょうをふれば完成
-
コツ・ポイント
スプーンで食べるような濃厚ポタージュに仕上がります。
水と牛乳を入れたあとによく混ぜて、焦げつかないように煮るのが唯一のコツ。
さらっとあっさりめが好みなら、液状生クリームを牛乳や豆乳に変えたり、水分量を増やすといいですよ。
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