ベーカリーの焼芋とカボチャのミニマフィン
Figure4Pet @cook_40296800
#さつまいも
焼き芋とカボチャのふんわりほくほくのマフィンです。
このレシピの生い立ち
フレンチベーカリーで秋限定のカボチャとサツマイモのマフィン。家庭でも簡単に作れるレシピにしました。
ベーカリーの焼芋とカボチャのミニマフィン
#さつまいも
焼き芋とカボチャのふんわりほくほくのマフィンです。
このレシピの生い立ち
フレンチベーカリーで秋限定のカボチャとサツマイモのマフィン。家庭でも簡単に作れるレシピにしました。
作り方
- 1
皮を剥いた焼き芋とカボチャのマッシュを混ぜる。
-
- 2
卵とマーガリン、砂糖を加えてハンドミキサーで攪拌する。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを入れてボウルにふるう。2を入れてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 4
オーブンを175℃に余熱する。マフィンパンにカップを敷き、3をスプーンで等分に入れる。
-
- 5
オーブンで20分〜30分程度焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
カボチャのマッシュの作り方は以下のリンクをご覧下さい。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6495557?view=classic#share_url
焼き芋も同じように作れます。
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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ばーばーちゃん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21411392
