菊芋のフライドポテト
サッカーママ応援団長 @cook_40317985
でんぷん質か含まれていないので、糖質を制限されている方でも、フライドポテトが食べれるのではないかなぁ～。
このレシピの生い立ち
ダイエットの敵、フライドポテトですが、食べても罪悪感がないかなぁと思いまして(笑)
菊芋のフライドポテト
でんぷん質か含まれていないので、糖質を制限されている方でも、フライドポテトが食べれるのではないかなぁ～。
このレシピの生い立ち
ダイエットの敵、フライドポテトですが、食べても罪悪感がないかなぁと思いまして(笑)
作り方
- 1
菊芋は小房に分け泥を洗い流す。乱切りにする。
-
- 2
揚げ油を熱して、中火でかき混ぜながら菊芋を揚げる。
-
- 3
切り口がこんがり、きつね色になったら、油をきる。粗熱がとれたら、ビニール袋に入れて、塩コショウで調味する。
-
- 4
器に盛って、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
フライパンにこびりつきやすいので、ゆっくりかき混ぜながら揚げる。皮が少し堅めなので、全部むいてもOKです。
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