ツナとじゃがいもの旨塩煮

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

簡単☆ツナじゃがの旨塩ver.です♪
このレシピの生い立ち
あっさり旨塩味の煮物です。

主菜と副菜☆どちらにも合わせられるレシピです(^^)

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材料

3〜4人分
  1. じゃがいも(男爵) 4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1袋
  4. 冷凍枝豆 1/2袋
  5. ☆ツナ缶 1缶
  6. ☆にんにくチューブ 小1
  7. ☆ごま油 大1/2
  8. ●料理酒 大2
  9. ●塩 小1
  10. ●鶏ガラスープの素 小1
  11. ●水 200ml
  12. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて1口大に切ったら、水にさらしておく。

    玉ねぎは5mm幅に切る。

    しめじは小房にさいておく。

  2. 2

    枝豆は解凍して豆を出しておく。

    ●の調味料は合わせておく。

    ツナ缶の油は半分くらい切っておく。

  3. 3

    深めのフライパンに☆と①のじゃがいも、玉ねぎ、しめじを入れて、強火でさっと炒め合わせる。

  4. 4

    ●の調味料を入れて煮立たせたら弱火にする。

    落し蓋+蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで15分煮る。(途中で混ぜる)

  5. 5

    ※15分くらい煮たら、一度火を止めて30分〜おく。余熱で味を馴染ませます。

    (時間がないときはこの工程を省いて下さい)

  6. 6

    蓋を外して再度加熱する。

    もしくは、じゃがいもが柔らかくなったら強火にして、煮汁が半分くらい になるまで煮詰める。

  7. 7

    最後に枝豆を入れてざっくり混ぜ合わせる。

    お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふりかけたら完成です♪

コツ・ポイント

ツナ缶の油は全部入れずに半分くらいが目安です。

時間がありましたら、火を止めて30分〜おくと味が染み込んで美味しくなります♪

じゃがいもは正味340gでした。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
に公開
夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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