ささみとブロッコリーのオイスター炒め
45×60より常々 @cook_40268620
米粉活用レシピ。たれをからめるのですが、片栗粉よりもさくっと仕上がります！！
このレシピの生い立ち
米粉を頂いたので、片栗粉よりもかりっと仕上がるといいなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは塩少々で下茹して、ざるにあげておく。その後胡麻油で軽く炒め、取り出す。
- 2
鶏のささみは、おろしにんにくと酒少々で下味をつけたあと、米粉をまぶす。
-
- 3
油をしいたフライパンに２を入れて、弱めの中火で両面ともこんがりと焼く。
- 4
３へ１を戻し、酒・オイスターソース・醤油・みりんで味付ける。
コツ・ポイント
ささみを焼くとき、できるだけこんがりと焼くと、たれをからめても、かりっと仕上がります
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