冷凍しじみと小松菜のお味噌汁
かのと @kanoto_cook
事前にちょっとの一工夫で美味しく栄養満点に✨出汁を使わないのに旨味がすごい！肝機能改善＆貧血予防に♪
このレシピの生い立ち
春にしっかり摂りたい栄養素、身体に染み渡る旨みをギュッと含んだ、お味噌汁を作りたくて✨
アプリでひらく作り方
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あらかじめ砂抜きをして冷凍保存をしておいた「しじみ」と
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- 2
小口切りにして冷凍しておいた小松菜を『沸騰したお湯』に入れて、再沸騰したら火を止めて
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- 3
お味噌を溶き入れたら出来上がりです✨
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コツ・ポイント
◎しじみは冷凍することでオルチニンが8倍！旨味も増します♪
◎小松菜も小口切りで袋に入れて冷凍保存すると栄養価損なわれずすぐに使えます！＆繊維が壊れてるのですぐに火が通ります✨
◎お味噌は沸かすと風味が飛ぶので、火を止めてから溶いて^ ^
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