れんこんの生姜炒め

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Popolina
Popolina @cook_40369389

カラダを温める根菜類をたっぷり取れるように
レンコンと生姜に牛肉を加えるとコクがでます。
このレシピの生い立ち
生姜をたっぷり使い、温活しました

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材料

  1. れんこん（半月切り） 100g
  2. ショウガ（細切り） 1片
  3. き牛肉　（細切り） 5-60g
  4. ごま油 適量
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★お酒 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ2
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 一味唐辛子 適量
  10. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    れんこん　半月切り
    生姜　　　太切り
    牛肉　　　細切り

  2. 2

    ゴマ油で炒め　焼き付ける

  3. 3

    焦げ目がついてきましたら、★調味料を加えて炒り付け、仕上げに塩をひとつまみ。ゴマと一味唐辛子を加えてまぜで出来上がり

コツ・ポイント

牛肉とれんこんは、少し焦げ目がつく位に焼くのが好きです。調味料をいれたあとに、塩ひとつまみで、キリっと。

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レシピ作者

Popolina
Popolina @cook_40369389
に公開
Cookingするのが大好き！　なのですが、レシピをみてもきちんと測らないのが、ぽぽ流…という大雑把さ。多国籍料理をアレンジしながら　作ったものを　覚えがきのようにしていきたいと思っています。添加物の入っていない、基本的調味料を使ってやりくりすることを目指しています。ネギ、ニラ、生姜、玉子がないと不安になる…笑
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