米粉のカリカリヤンニョムチキン♬
鶏人2017 @torijin_kitchen
米粉活用したカリカリチキンスティックです♬
米粉を使うとカリカリ衣になるので、ソースを付けてもカリカリチキンになります♪
このレシピの生い立ち
米粉で揚げるとカリカリで、タレを絡めるとカリカリが持続されると思い、作りました。
米粉のカリカリヤンニョムチキン♬
米粉活用したカリカリチキンスティックです♬
米粉を使うとカリカリ衣になるので、ソースを付けてもカリカリチキンになります♪
このレシピの生い立ち
米粉で揚げるとカリカリで、タレを絡めるとカリカリが持続されると思い、作りました。
作り方
- 1
米粉はこちらの商品を使用致しました。
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- 2
とりもも肉をスティック状にカットします。
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- 3
☆をボールに入れて、カットした鶏もも肉を入れて１時間程漬けこみます。
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- 4
別のボールに★を入れて良く混ぜます。
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- 5
漬け終わったら米粉をたっぷりまぶして１８０℃の油で揚げます。※粉は多めの方がカリカリになります。
-
- 6
揚げ終わると、油を良く切って、★を入れたボールで混ぜ合わせます。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
米粉は多くつけた方がカリカリになり、ソースと合わせてもカリカリになります。油を良く切るのがポイントです。
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