旨すぎる♪きのこパスタ

干し椎茸の軸をポキっと折る。さっと洗い、ボウルに入れる。水を200cc入れてラップをして、冷蔵庫に数時間おく。

しめじの石づきを切り、ほぐす。舞茸を手で裂く。エリンギの石づきを切り、適度な大きさに切る。

1の干し椎茸の水気を切り、薄切りにする。

大きな鍋にお湯を沸かし始める。

フライパンにオリーブオイルを入れる。2、3を入れて、軽くなじませる。

点火して、中火弱で、きのこがしんなりするまで炒める。

コンソメ、オイスターソース、醤油、塩コショウ、干し椎茸の戻し汁を入れて、3分加熱。火を止めて、バターを入れてなじませる。

パスタを茹でて、ザルで湯をきる。

お皿にパスタを盛り、ソースをかけてできあがり♪

「サブちゃん♪」さんの、「レシピID19146510」でパスタを茹でるとおいしかったです。ごちそうさまでした。