牛丼の残り汁を使ったご飯のお供

ようかの冷凍庫
ようかの冷凍庫 @cook_40279034

牛脂が洗いにくいしなんかちょびっとの汁が勿体なくてモヤッとしている時に冷蔵庫の残りの野菜で作れる、白米に乗せたいおかず
このレシピの生い立ち
汁が勿体ないので

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材料

1人分
  1. フライパンに残った牛丼の残り汁 50cc
  2. 残っているキノコとか 100g
  3. 乾燥大豆ミート 大さじ3
  4. おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    汁と牛脂が残っている鍋にしょうがを入れ、甘辛が合いそうな野菜を入れ、乾燥大豆をそのままいれる

  2. 2

    五分くらい煮て汁気を飛ばす、汁気が多い時は大豆ミートを追加して汁を吸わす

コツ・ポイント

しょうが多めの方が味が変わって美味しいです、ナスやキノコ、レンコンがオススメ。大豆ミートが油や汁を吸ってくれて洗い物も楽になります

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レシピ作者

ようかの冷凍庫
ようかの冷凍庫 @cook_40279034
に公開
食養生で体質改善しています。時短と食費節約のために冷凍素材、冷凍できる副菜など作ります。お弁当にそのまま入れたりもできます。冷凍副菜を使いまわして楽にマンネリ回避。シャトルシェフという保温調理道具をよく使用。料理中に写真を撮るのが下手くそ。
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