さっぱり葱ネギトロ(アレンジ付き)
inattixi @cook_40299510
アイラップ(岩谷マテリアル)
プロだし(吉田屋)
おつまみ
アスリート向け
きざみわさび醤油味(金印)
このレシピの生い立ち
初めて買ったねぎ油をいろいろ使ってみたかった＆スーパーでネギトロが安売りしてたので
さっぱり葱ネギトロ(アレンジ付き)
アイラップ(岩谷マテリアル)
プロだし(吉田屋)
おつまみ
アスリート向け
きざみわさび醤油味(金印)
このレシピの生い立ち
初めて買ったねぎ油をいろいろ使ってみたかった＆スーパーでネギトロが安売りしてたので
作り方
- 1
万能ねぎを小口切りにして水に5分さらし、取り出して冷蔵庫で30分ほど放置して水気を飛ばす
-
- 2
大葉を3枚ほど残し、残りは刻んで細かくする
-
- 3
残した大葉と刻みわさび以外のすべての材料をアイラップに入れ、よく揉みこんで混ぜて冷蔵庫で半日以上寝かせて完成
-
コツ・ポイント
・葱の水気飛ばしはキッチンペーパーなどを使ってもOK
・小分けして味変用に刻みわさびを加えるのもあり
・チーズinハンバーグと同じ要領で大葉を1枚挟んで成型してフライパンで焼いて、さんが焼きっぽくするのもあり
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