腸活♡本気のカルボナーラ
森のパン職人 @cook_40277371
ハム工房古都さんの完全無添加ベーコン使用した生クリームを使わない本気の腸活カルボナーラです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが苦手で食べられた事がなく、最後まで美味しく食べられるカルボナーラを作りたかったのと、古都さん美味しいベーコンを活かしたかったので作りました。
腸活♡本気のカルボナーラ
ハム工房古都さんの完全無添加ベーコン使用した生クリームを使わない本気の腸活カルボナーラです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが苦手で食べられた事がなく、最後まで美味しく食べられるカルボナーラを作りたかったのと、古都さん美味しいベーコンを活かしたかったので作りました。
作り方
- 1
パスタを茹でている間に、ベーコンを適当な大きさに切り、フライパンで表面がカリッとするまで炒める。
- 2
ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、JWT出がらし茶葉、バイオプラス、パスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせる。
- 3
1のベーコンを2に油ごと入れる。
- 4
3を湯煎にかけながら、茹で上がったパスタを入れて、ソースに絡める。
-
- 5
お皿に盛り付けて上からパルメザンチーズを掛けて完成。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を加え滑らかにする。湯煎しながら混ぜ合わせたらパスタに絡みやすい。
京都大山崎にある「ハム工房古都」さんのベーコンを使ってます。
http://www.hamkobo-koto.jp/
「ハム工房古都」で検索してね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21432086
