くるくる簡単★野菜の豚肉巻き
ひまわり_76 @cook_40336747
肉のうまみと野菜のおだしがいい感じで融合して、絶対おいしい一品です。
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜で肉巻きを試しましたが、結局ニンジンといんげんが一番おいしくて、冷凍しても味が変わらない、という結論に至りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは短冊、いんげんは4センチくらいに切っておく。
- 2
豚ロース肉に１を巻いていく。ニンジンだけ、いんげんだけでもいいし、2色巻きにしてもOK!
- 3
フライパン（蓋つき）にサラダ油をひきじゅうぶんにあたたまったら２を入れて蓋をして中火で2分蒸し焼き。
- 4
いい感じに焦げ目がついているはずなのでコロコロひっくり返してまた2分蒸し焼き。
- 5
酒、しょうゆ、みりんを入れ、全体にからませて水気がなくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
★甘めの味が好きな方は砂糖を入れてもOKです。
★肉に対して野菜が余っちゃったときは、みそ汁なんかに入れて消費しちゃってください。
★冷凍もできます。冷凍＆耐熱のタッパーに入れて保存しておけば食べたいときにそのままレンチンできます。
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