えびと野菜のカレー塩酒粕炒め

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

切って炒めるだけであっと言う間に出来上がり！塩酒粕効果でえびの旨味がアップ！ガッツリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
塩酒粕を使ったレシピを試しに作ってみました。

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材料

2人分
  1. えび 6〜9尾
  2. 下味調味料
  3. 　塩酒粕（レシピ7485800参照） 大さじ2〜3
  4. 　酒 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1個
  6. 人参 小1本
  7. ピーマン 1個〜
  8. じゃがいも 適量
  9. キャベツ 適量
  10. 調味料
  11. 　カレー粉 大さじ1
  12. 　ガーリックパウダー 適量
  13. 　醤油 ひとたらし
  14. マヨネーズ 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    えびは殻と尻尾をとり塩､片栗粉を揉み込んでから洗いビニール袋に入れる。下味調味料を加えて揉み込みしばらく冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいてレンチンして下茹でする。

  3. 3

    フライパンか鍋にマヨネーズを入れる。1､キャベツ以外の2を入れて炒める。途中焦げそうなら酒を加えて蓋をして蒸し焼きする。

  4. 4

    全体に火が通ったらキャベツ､調味料を加えて炒め合わせる。完成！

  5. 5

    お皿に盛り付けて召し上がれ！

コツ・ポイント

焦げないよう注意。加える野菜はお好みで。

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3つ子のビッグボス
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に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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