牛肉ときのこの混ぜ込みバターライス
kaana57 @kanakosato
うま味たっぷり！
特製調味料が美味しさのヒミツ。
コクのあるバター風味で、お洒落なカフェ風おうちごはんです♪
このレシピの生い立ち
休日ランチに、これ一品でも満足できるごはんものを作りました。
牛肉ときのこの混ぜ込みバターライス
うま味たっぷり！
特製調味料が美味しさのヒミツ。
コクのあるバター風味で、お洒落なカフェ風おうちごはんです♪
このレシピの生い立ち
休日ランチに、これ一品でも満足できるごはんものを作りました。
作り方
- 1
フライパンにバターを熱し、牛肉を炒め、色が変わったら塩こしょうをふってお皿に取り出す。（肉汁や油はフライパンに残す。）
- 2
同じフライパンでたまねぎ（みじん切り）を炒め、透明になったら米粉（薄力粉でもOK）を加えて炒め合わせる。
- 3
粉がなじんだらしめじと☆を加え、へらなどで混ぜ合わせながら加熱する。
- 4
しめじがしんなりしたら生クリーム（牛乳でもOK）を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 5
牛肉を戻し入れ、全体に混ざったら火を止めて温かいごはんと混ぜ合わせる。
塩こしょうで味をととのえる。 - 6
器によそい、フライドガーリックとパセリ（乾燥）を飾る。
- 7
※お弁当活用例
冷めても美味しいのでお弁当のごはんにも◎
茹で卵スライスをトッピングすると華やかに。 -
- 8
※2021.1
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どうもありがとうございます♪
コツ・ポイント
・米粉は小麦粉（薄力粉）でも代用可ですが、その際はだまにならないよう少しずつふり入れてよく混ぜ、食材になじませながら加熱します。
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