今回のおすすめ食材は、オクラ、大葉です。

オクラは塩少々（分量外）をまぶして板ずりし、ガクの部分をむく。

豚肉に塩、こしょうをふる。

<3>を1枚広げ、手前に大葉、オクラをのせてくるくると巻く。残り5個も同様に作り、全体に薄力粉をまぶす。

<4>を3本ずつ並べ、両端2箇所に串を刺す。

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<5>を並べて焼く。焼き目が付いたら裏返し、ふたをして弱火で3分ほど焼く。

<6>に混ぜ合わせた【A】を加え、両面に煮絡める。

<7>を半分に切って器に盛り付け、いりごまをふる。