白身フライのおろし大根ゆず仕立てかけ
ねるたま @cook_40055307
ゆず風味の大根おろしで白身フライがさっぱり美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
タルタルじゃなくてさっぱりした物をかけたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚を食べやすい大きさに切る。
今回は冷凍カジキを解凍してキッチンペーパーで表面を拭いて1口大に切りました。
- 2
1に塩コショウをして、小麦粉、卵、パン粉の順に付け180℃の油できつね色に揚げる。
- 3
食べる前に「おろし大根ゆず仕立て」をかけるか、お好みでマヨネーズを1:1で混ぜた物に付けて食べて下さい。
-
コツ・ポイント
白身魚の表面をキッチンペーパーで拭くと臭みが取れます。
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