カキのトマトチャウダー・うまみが濃い！
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
肌寒い日や雨の日にぴったりのカキのチャウダー(シチュー)。香味野菜たっぷりで貝の旨味だけを味わえます。セロリの香りがいい
このレシピの生い立ち
少し寒い日にカキを使った一品と考え作りました。
セロリの香りがよく、食べた家族全員に好評でした。
ご飯やパスタにかけてもとてもおいしかったです。
カキのトマトチャウダー・うまみが濃い！
肌寒い日や雨の日にぴったりのカキのチャウダー(シチュー)。香味野菜たっぷりで貝の旨味だけを味わえます。セロリの香りがいい
このレシピの生い立ち
少し寒い日にカキを使った一品と考え作りました。
セロリの香りがよく、食べた家族全員に好評でした。
ご飯やパスタにかけてもとてもおいしかったです。
作り方
- 1
まずフライパンに油を入れて、みじん切りにしたニンニクと玉ネギを炒めてから煮込み鍋に移します。
-
- 2
小さく切ったカキのむき身をフライパンに入れ塩(小さじ1/2)とコショウ(小さじ1/4)を入れ炒め、セロリを加えます。
-
- 3
カキとセロリを煮込み鍋に移し、ニンジンとトマト缶と具材が浸るだけの水と塩コショウを加えて煮込みます。
-
- 4
ニンジンに火が通ったらお皿に盛り付けてセロリの葉を載せれば完成です。
-
コツ・ポイント
カキに塩コショウをしっかりして味付けと香りを加えます。
ニンジンに火が通ったら完成です。
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