麻ボー南京

ミリネ☆
ミリネ☆ @cook_40416191

ほくほく南瓜と豚ひき肉の相性バッチリ！ご飯に合います
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。ノートを見直して載せました。

麻ボー南京

Stromboli's cooksnap of when they made 麻ボー南京.
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ほくほく南瓜と豚ひき肉の相性バッチリ！ご飯に合います
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材料

  1. 南瓜 1/2個
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 長ネギ(みじん切り) 10cm
  4. 油 適宜
  5. 調味料
  6. 豆板醤 小さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 鶏ガラスープ(粉末でOK) 1/2カップ
  10. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    南瓜はワタを取り一口大に切り、素揚げする 南瓜を入れてから火をつけると油はねの心配なし

  2. 2

    少量の油で豆板醤を炒め香りが立ったら、豚ひき肉を入れ炒め色が変わったら鶏ガラスープ、しょうゆ、みりんを入れる

  3. 3

    全体を混ぜフツフツしてきたら火を弱め水溶き片栗粉を入れる ふたたび火を強めトロミをつける

  4. 4

    3に南瓜を戻し入れ、最後にネギを入れ混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人やお子様には豆板醤なしでもOK。調整してください。
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