筍とするめイカの炊き込みご飯
圭希mama @cook_40318166
今が旬❣ 筍とするめイカの炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
イカ飯と筍ご飯のコラボは初めてです。
香りでは予想通り、イカが優勢です❢
それに負けず、大量に入れた筍も味と食感良かったです❣
アプリでひらく作り方
- 1
筍と人参、椎茸を薄く切っておく。
生姜は粗めの千切りに。
するめイカは皮を取り、3mm程に切っておく。 -
- 2
★を具材の入ったボールに入れかき混ぜラップして冷蔵庫で2.3時間おく。（間で再度かき混ぜてね）白だしは→を使いました。
-
- 3
洗ったお米に具材をお汁ごと全部投入し、水加減は今回２．５合位まで水を入れました。炊き込みご飯メニューで炊飯。
-
- 4
炊けている間に三つ葉を２cmくらいの長さに切り、炊けたらすぐに入れ底から軽く混ぜて又蓋をし３分程蒸らせば出来上がりです。
コツ・ポイント
コツは無いですが、味染みの良いように
数時間冷蔵庫でおいてください。
今回、するめイカは胴体部分だけ使用しました。足とエンペラは焼きそば用に❢
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