ゴロゴロたけのこご飯
冷めても美味しいゴロゴロ炊き込みたけのこごはん
春なのにたけのこご飯を食べない理由がない
このレシピの生い立ち
春だから食べたかった、以上
作り方
- 1
米を研いでザルにあげる
- 2
たけのこは縦に四つ割り、根本〜穂先は1.5cm巾に輪切り
油揚げは縦に半分にして短冊切り -
- 3
鍋に★を入れ一煮立ちしたら筍と油揚げを入れる
弱火で10分煮込んだら火を止め粗熱をとる -
- 4
米に2の煮汁を入れて、さらに規定量になるまで水を足す
具を乗せて普通通り炊く -
- 5
蒸し時間に入ったら一度開けて、絹さやを千切りと味山椒の塩漬けをいれて蒸す
コツ・ポイント
具が大きめが美味しい
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