10分トマトソース♪材料1つ&鍋1つ

tenten @cook_40093496
トマト缶を煮詰めただけ、超絶シンプルなトマトソースですが、侮ること勿れ。思い立ったら10分で出来ます。
このレシピの生い立ち
元ネタはツレヅレハナコ著『女ひとりの夜つまみ』ですが、好みの分量と作り方で、我が家のトマトソースが出来ました。砂糖を加えればケチャップ味になるので、ケチャップ買わなくなりました。
10分トマトソース♪材料1つ&鍋1つ
トマト缶を煮詰めただけ、超絶シンプルなトマトソースですが、侮ること勿れ。思い立ったら10分で出来ます。
このレシピの生い立ち
元ネタはツレヅレハナコ著『女ひとりの夜つまみ』ですが、好みの分量と作り方で、我が家のトマトソースが出来ました。砂糖を加えればケチャップ味になるので、ケチャップ買わなくなりました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、缶詰のトマトを手で握りつぶしながら入れ、塩小さじ1を加えて混ぜ、中火で10分煮詰める。
- 2
※注意※トマトがめちゃくちゃハネます!天ぷら用の油はね防止ネットか、隙間を開けて鍋の蓋をするかして、ハネ対策をする。
- 3
蓋でガードしながら様子を見て混ぜつつ煮詰め、好みの水分量になったら出来上がり。
コツ・ポイント
油とトマトが混じった飛沫がめちゃくちゃ飛びます!!天ぷら用の油はね防止ガードか、鍋の蓋をして、必ずトマトがハネる対策をしつつ煮詰めてください。
太めのパスタに絡めたり、オムレツに添えたり、ポテトに付けたり、万能トマトソース。
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