長ネギのクタクタ中華スープ
あんずりん @cook_40041940
アプリでひらく作り方
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長ネギは6cmほどのぶつ切りにする。
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鍋に水、ウェイパー、長ネギを入れて、ネギがクタクタになるまで蓋をして弱火で20分以上煮込む。
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味見をして適宜塩こしょうして出来上がり！
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ウェイパーは中華だし、鶏がらスープ、創味シャンタンなどでも代用できます！今回はこちらを使いました。
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コツ・ポイント
とにかくネギがクタクタになるまで煮ること！お玉で混ぜた時に、ネギの層がはがれてきたら、更に5分ほど煮ます。トロットロで食欲のない時でもスルッと喉を通ります！
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