加奈のお正月 鶏の松風白味噌風味
パラジウ @cook_40372893
色々な作り方がある「鶏松風」ですが、これからはずっとこれに決まり！
冷えて美味しい「加奈の鶏松風」
このレシピの生い立ち
加奈のお正月には必ず作る一品です。冷えても美味しいのでお弁当に入れても良いのに、これはお正月の料理と加奈の家では決めています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉の250gと調味料Ａを入れて中火にかけます。そぼろ状になったらすり鉢に移してつぶし、これをボウルに入れておきます。
- 2
残りのひき肉150gをすり鉢に入れて調味料Ｂを一つずつすり合わせながら合わせていきます。最後にCのパン粉を加えます。
- 3
②に①のひき肉を合わせて型に入れ、表面を平にします。みりんを塗りオーブンに入れて焼きます。
《160℃ 25〜30分》
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- 4
冷めてから好きな大きさに切り分けて盛り付けます。
コツ・ポイント
いつ食べても美味しいのに、お正月だから食べる特別な一品です。みりんを塗るとより照りがでます。この時ケシの実を飾っても素敵！
鶏肉の一部をそぼろ状にすることにより、冷めてもかたくならないので、面倒でも必ず！作ってみてください。
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