鶏キムチ豆乳スープ
平中なごん @cook_40359144
豆乳ベースの鶏キムチ具沢山スープ☆
このレシピの生い立ち
私の幸せスープレシピ☆
これまでも豆乳とキムチを合わせた麺類を作ってきましたが超絶的に美味しかったので、今度は鶏肉とキムチの具沢山スープにしてみました！
具沢山すぎてほぼ鍋がw
濃厚なコクの豆乳スープがなんともクリーミーでマシソヨですよ☆
鶏キムチ豆乳スープ
豆乳ベースの鶏キムチ具沢山スープ☆
このレシピの生い立ち
私の幸せスープレシピ☆
これまでも豆乳とキムチを合わせた麺類を作ってきましたが超絶的に美味しかったので、今度は鶏肉とキムチの具沢山スープにしてみました！
具沢山すぎてほぼ鍋がw
濃厚なコクの豆乳スープがなんともクリーミーでマシソヨですよ☆
作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒を塗り込んでしばらく置いておく。
- 2
白菜キムチ、タマネギは適度な大きさに、ニンジンは薄くイチョウ切りに、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
- 3
土鍋に細ネギ、コーン以外の具材と豆乳を入れ、コンソメ、塩コショウ、一味、山椒を加え、ニンジンが柔らかくなるまで一煮立ち。
- 4
煮込んだら火を止め、最後にコーン、細ネギを乗せれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
一応記しておきますが、鶏肉、キムチ以外の具材はお好みで。
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
下準備として鶏肉を包丁で叩き、日本酒を塗してしばらく置いておくと柔らかくなります。
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