スープ餡かけの天津飯風ほたて丼
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
【簡単中華】お手軽な本格中華に、お箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
万能「ほたてのスープ」を活用したほたてのアレンジレシピ！中華料理屋で味わう贅沢をご自宅で可能に！
スープ餡かけの天津飯風ほたて丼
【簡単中華】お手軽な本格中華に、お箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
万能「ほたてのスープ」を活用したほたてのアレンジレシピ！中華料理屋で味わう贅沢をご自宅で可能に！
作り方
- 1
ボウルに卵を割り、ほぐしたボイルほたて、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1⃣を流し入れ、かき混ぜながら半熟になるまで焼く。
- 3
鍋に「ほたてのスープ」と水を入れて混ぜ、加熱。一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 4
器にご飯を盛り、2⃣、3⃣の順にのせ、小ねぎをちらす。
コツ・ポイント
ご飯の代わりに温かいうどんやそうめんに乗せるのもアリ。ほたてのスープあんかけで食べる湯豆腐も乙です。
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