簡単！新じゃがいもの甘辛炒め和え♡

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ひじきの皿
ひじきの皿 @cook_40398014

お鍋ひとつで簡単！！

なめらかにつぶしたホクホク新じゃがいもに

炒め和えした甘辛味が美味しい◎

このレシピの生い立ち

新じゃがいもの甘辛味を作りたくて♡

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材料

  1. 新じゃがいも 中３個
  2. ■醤油 大さじ１
  3. ■砂糖 大さじ１
  4. ■みりん 大さじ１
  5. ■顆粒和風だしの素 小さじ 1/2
  6. 水 400 cc

作り方

  1. 1

    新じゃがいもを小さく切る。

    鍋に新じゃがいもと水を入れて２０分程煮る

    ※写真の新じゃがいもは、
    １個を３２等分です。

  2. 2

    新じゃがいもが柔らかくなったら、
    鍋に残ったお湯は捨てる。

    ※新じゃがいもを煮てる間に■の調味料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    再び火にかけ、

    新じゃがいもを潰しながら混ぜて

    鍋の底に残っている水分をとばす。

  4. 4

    ３に、合わせておいた■の調味料を入れ

    調味料を和える程度に

    全体を炒め合わせる

    新じゃがいものくずし加減はお好みで

  5. 5

    お皿に盛って完成です♪

コツ・ポイント

３の過程で、鍋底に残った水分は全てとばして
下さいね。

くずしたじゃがいもが
ホクホクなめらかで食べやすいです◎

じゃがいもを茹でて、
同じ鍋でサッと炒め和えるだけ、なので
作り方も簡単です☆

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