ホタテときのこたっぷりのパスタ

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
生でもOKなホタテの貝柱と、椎茸、舞茸、しめじと、沢山のきのこが入った、ガーリックバター醤油味のパスタです。
このレシピの生い立ち
ホタテが安かったのと、冷蔵庫にきのこが沢山あったので、作ってみました。
作り方
- 1
パスタを茹でます。
- 2
茹でたら水気を切ってバターを絡ませます。
☆レンチンのでやりました。 - 3
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包んで、電子レンジ(500W)で2分加熱します。
- 4
ぶなしめじは下の部分を切ってほぐし、舞茸も手で割いて、椎茸は薄くスライスします。
- 5
フライパンにバター、ニンニクを入れて、さらにきのこ類を入れて中火で炒めます。
- 6
きのこがしんなりしたら、ホタテ、レンチンした玉ねぎも入れて炒めます。
- 7
コンソメ顆粒、しょう油、追いバターを入れて炒め、からめます。
- 8
お皿にパスタを盛り付けて、その上から、ホタテきのこの具材をかけます。
- 9
最後に、乾燥パセリをかけて、完成です。
コツ・ポイント
※バター、ニンニク多めのが美味しいです。お好みで調整して下さい。
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