旬☆たけのこと春キャベツの焼きシューマイ
かのと @kanoto_cook
筍の食感と香りが美味しい♪シューマイの皮を使わずにグルテンフリー＆蒸し焼きでヘルシーに✨子どももパクパク食べやすい^ ^
このレシピの生い立ち
美味しい筍をたくさんいただいたので♪春らしい食材を生かした一品を作りたくて。蒸し焼きなのでさっぱり旨味もギュッと！この時期は毎年作りたくなります^ - ^✨
アプリでひらく作り方
- 1
◎シューマイのタネを作ります
・豚ひき肉
・玉ねぎ→みじん切り
・たけのこ→粗いみじん切り
・干し椎茸→戻してみじん切り -
- 2
●の調味料、おろし生姜を加えてよく練り混ぜたら、そのまましばらく馴染ませます
- 3
春キャベツ、外側の葉は後で使うのでとっておき、中のより柔らかい葉を千切りに。塩をして余分な水分を絞ります
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- 4
ホットプレートやフライパンにキャベツの外側の葉を敷き、水50ccを入れておきます
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- 5
シューマイのタネを手に取り丸めて、千切りキャベツを周りにつけて（軽くギュッと握りながら付けます）並べて置きます
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- 6
全部並べて切ったら【強火】加熱を開始。蓋をし、ジュウジュウと水分が沸騰する音したら【中火】で蒸し焼きにしていきます
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- 7
5分程度し、パチパチと水分がなくなってきたら蒸し上がりの合図♪
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- 8
お好みで『ぽん酢』などをつけてどうぞ^ - ^✨
筍の食感が美味しい一品です！ -
- 9
◉合わせて素材の味を生かした『炊き込みごはん』も♪
▷レシピID: 20741213 -
- 10
◉パンチの効いたもちもちの『おこわ』もオススメです♪
▷レシピID: 21456287 -
コツ・ポイント
◉シューマイのタネは良く練り合わせ、10分程度は放置し馴染ませると良いです
◉キャベツの外側の葉をクッキングシートの代わりに使いましたが、クッキングシートでも同じように出来ます。※その際は水分を50cc→100cc程度に増やして下さい！
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筍の食感がよく、何もつけなくても美味しいしゅうまいです♪冷めても美味しいので、大量に作って冷凍して、お弁当にも是非♪
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