丸ごとツナ缶でレンコン炒め

MellowP
MellowP @cook_40416228

かんたん常備菜!レンコンにツナの旨みと栄養が全部詰まってる。シンプルに美味しいおかずです。お弁当にも重宝してます。
このレシピの生い立ち
子どもたちにレンコンをパクパク食べてほしくて作ったら、常備菜にしたいのに、たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。

丸ごとツナ缶でレンコン炒め

かんたん常備菜!レンコンにツナの旨みと栄養が全部詰まってる。シンプルに美味しいおかずです。お弁当にも重宝してます。
このレシピの生い立ち
子どもたちにレンコンをパクパク食べてほしくて作ったら、常備菜にしたいのに、たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。

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材料

4人分
  1. レンコン 300g
  2. ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  3. 白だし 大さじ2
  4. 白ごま 大さじ2
  5. 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    レンコンを薄切りにする

  2. 2

    フライパンにツナ缶を油ごと入れて加熱し、❶を入れる

  3. 3

    レンコンにツナを絡ませるように、炒める

  4. 4

    レンコンに火が入り透き通ってきたら、白だしを入れ、全体に味をなじませる

  5. 5

    最後に白ごまをたっぷり絡ませ、できあがり

  6. 6

    お好みで糸唐辛子を

コツ・ポイント

余分な油を使わず、ツナの旨みがたっぷり入った油だけで炒めること。

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Instagram 『mellowpeach_nuts.driedfruit』でも発信しています。健康や美容に良い、ナッツやドライフルーツを主に使った、簡単なレシピを投稿していきます。とにかく簡単で美味しい、そして身体に良いモットーです!!長年、高齢者施設で管理栄養士として働いてきましたが、若い内から身体にいいものを食べて欲しいなという思いでレシピ投稿します。
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