介護食 さっくりお餅のゴマみそだれ
株式会社ふくなお @cook_40079255
甘辛い味付けと、ゴマの風味がさっくりお餅とベリーマッチング。
このレシピの生い立ち
さっくりお餅と甘辛い味付けがとてもよく合うので、考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
スチコンを予熱する。スチームモード90℃100％
- 2
さっくりお餅をホテルパンに並べ10～15分蒸す。
- 3
味噌、砂糖、酒、みりん、すりごまを鍋に入れひと煮立ちさせ、蒸したさっくりお餅にかければ出来上がり。
コツ・ポイント
召し上がる対象者の方に合わせて、タレを水で伸ばしてとろみをつけてください。
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