簡単本格！麻婆豆腐
Ariarisa⌘⁂ @cook_40411719
本格的な麻婆豆腐を食べたくて作りました
辛めの仕上がりなので辛いのが苦手な方は豆板醤とラー油を減らしてみて下さい
このレシピの生い立ち
美味しい麻婆豆腐を自宅で食べたくて
簡単本格！麻婆豆腐
本格的な麻婆豆腐を食べたくて作りました
辛めの仕上がりなので辛いのが苦手な方は豆板醤とラー油を減らしてみて下さい
このレシピの生い立ち
美味しい麻婆豆腐を自宅で食べたくて
作り方
- 1
にんにくと長ネギをみじん切りしておく
- 2
豆腐を茹でるためのお湯を鍋で沸かし始める
- 3
フライパンにごま油を入れ豚ひき肉を炒める
(強火) - 4
ひき肉に焼き目が付いたらみじん切りしたにんにくを入れて少し炒める
-
- 5
中火にして豆板醤を入れて馴染ませラー油を入れる
- 6
弱火にして甜麺醤と長ネギを入れる
-
- 7
沸騰した②に1㎝角に切った豆腐を入れて5分ほど茹でる
-
- 8
茹で上がった豆腐の水を切り⑥に入れ豆腐が崩れないように混ぜる
-
- 9
中火で水200ccと味覇を溶かしながら入れて混ぜる
- 10
醤油と酒を入れる
- 11
片栗粉を大さじ2の水で溶き入れて混ぜてとろみがついたら完成
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本格的ながら、甘みとコクのある食べやすい麻婆豆腐です。辛いのが好きな方は豆板醤を加えてみてください。
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麻婆豆腐 丼にも 豆腐消費 長ネギ消費 麻婆豆腐 丼にも 豆腐消費 長ネギ消費
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