万能肉味噌
華と空 @cook_40114937
三色丼に肉じゃがに麻婆豆腐にレタス包みに…なんにでも使えます!
このレシピの生い立ち
ひき肉は足が早いので濃いめの味付けをしておくと色々使えます 安売りの時に。
万能肉味噌
三色丼に肉じゃがに麻婆豆腐にレタス包みに…なんにでも使えます!
このレシピの生い立ち
ひき肉は足が早いので濃いめの味付けをしておくと色々使えます 安売りの時に。
作り方
- 1
フライパンにニンニク シヨウガを入れ火をつけます
- 2
中火にかけ焦げないよう香りを出します
- 3
ひき肉を入れそのまま焼き色をつけます。焼き色がついたらほぐしながら炒めます
- 4
すりごま以外の調味料を全て入れます
- 5
そのまま煮込み汁気を飛ばします
- 6
すりごまを入れ 最後に強火にして全体を混ぜ合わせます
- 7
冷めたらタッパーや冷凍保存袋に入れて保存します 小分けにして冷凍すると便利です
コツ・ポイント
最後のすりごまが残りの汁を吸ってくれます
少し濃いかな、位に味噌、醤油を調節してください
豆豉がなければ赤味噌でもいいですし なければ普通の味噌を出してください
豆豉はコクが出ます
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